...se rodí v jedné z nejteplejších vinohradnických oblastí Čech a Moravy, na úbočí Dunajovických vrchů v mikulovské oblasti. Svou produkcí bílých vín, červených vín, rosé, klaretů a vín ledových dokazujeme, že i v našich podmínkách lze vyrábět velmi lahodná, vysoce kvalitní přírodní vína.
Vinařství Martin Šebesta bylo založeno v roce 2002 Eliškou a Martinem Šebestovými a jako rodinný podnik charakterizuje osobní a pečlivý přístup k vinicím, vínu a zákazníkům. Rozloha 10,5 ha vlastnoručně vysazených vinic (42.000 keřů), ve známých viničných tratích Liščí vrch a Ořechová hora v Březí u Mikulova.
Charakter vín významně ovlivňují půdně klimatické podmínky (terroir), jílovito-hlinité půdy s vyšším obsahem aktivního vápníku, spolu s podnebím kolem Pálavy – nejteplejší oblasti u nás.
Trať v nadmořské výšce 260 m n.m s vysokým podílem vápníku a zajímavým střídáním různých typů půd. Spodní část tvoří splavenina s relativně humóznější půdou, ta přechází v půdu jílovitější s příměsí kamení a na vrcholu se objevují menší kamínky a místy téměř čistý písek. Důkazem dobré polohy je i hojný výskyt cvrčka polního, který vyhledává záhřevné a slunné stráně. Jde o vynikající polohu, která poskytuje nádherná a velmi specifická vína.
Výměra 2,2 ha, naše velmi ceněná vinice se svažitostí 15 %.
Znamenitá poloha v nadmořské výšce 220 m n.m. nám poskytuje možnost vyrobit výborná vína. Vinice jsou na mírném svahu s jižní expozicí se sklonem 12 %. Půda je velmi rozmanitá od černozemě až po jíly s vyšším obsahem vápníku, taktéž kolem 10%, a se pak vyznačují ve vůni kořenitostí, mandlovostí, ovocitostí a minerálností, v chuti pak hutností, specifickou těžkostí a kořenitou mandlovostí až se slanou dochutí.
Výměra 5,5 ha, mírně svažitá vinice s humózním profilem.
Znamenitá poloha v nadmořské výšce 220 m n.m. nám poskytuje možnost vyrobit výborna vína. Vinice jsou na mírném svahu s jižní expozicí se sklonem 12 %. Půda je velmi rozmanitá od černozemě až po jíly s vyšším obsahem vápníku, taktéž kolem 10%, a se pak vyznačují ve vůni kořenitostí, mandlovostí, ovocitostí a minerálností, v chuti pak hutností, specifickou těžkostí a kořenitou mandlovostí až se slanou dochutí.
Vinice v katastru obce Dolní Dunajovice.
Uvažujete, kde ochutnat kvalitní vína, uspořádat firemní večírek, školení nebo jen prohlídku vinařství s následnou degustací?
Nabízíme řízené degustace a posezení pro milovníky vína s možností ubytování přímo v prostorách vinařství.
Degustační místnost s výhledem na Pálavské vrchy má kapacitu 40 osob s možností rozšířeného venkovního sezónního posezení.
Penzion Šebesta se nachází v Dolních Dunajovicích s nádherným výhledem na Pálavské vrchy. Ubytovat se můžete v 7 apartmánech. Celková kapacita penzionu je 22 pevných lůžek a 5 přistýlek.
Těšit se na vás budeme od pondělí do pátku a to od 8:00 do 15:00. Pro nákup vín mimo otevírací dobu nás prosím kontaktujte. Děkujeme a těšíme se na Vaši návštěvu.
+420 603 468 385
Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
Po - Pá 8-15 h
+420 604 571 940
Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
Po - Pá 8-15 h
Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.